Quando si viaggia in Italia una delle cose da fare assolutamente \u00e8 fermarsi a mangiare una pizza. Che sia “alta” con il cornicione alla napoletana o “bassa e scrocchiarella” come tradizione romana vuole la pizza \u00e8 l’alimento pi\u00f9 conosciuto del mondo che si associa al nostro Paese.
RomeInternational propone 5 storiche pizzerie della Capitale da provare, almeno una volta, per chi vuole andare a cena fuori con amici o parenti nelle notti romane.<\/p>\n\n\n\n
Nello storico quartiere romano di Testaccio, proprio su Piazza Santa Maria Liberatrice, da 50 anni regna incontrastato Remo, la pizzeria romana tipica. Prezzi contenuti e pizza tradizionale sono le caratteristiche di questa pizzeria che resiste da anni sul panorama romano<\/p>\n\n\n\n
Una cucina artigianale, quella di Idolo Volpetti, in arte \u00abBaffetto\u00bb, storico titolare della pizzeria vicino a piazza Navona (via del Governo Vecchio 114). L\u2019ambiente familiare, la simpatia del personale e l\u2019utilizzo di ingredienti di prima scelta, hanno portato anche molte celebrities in questa pizzeria aperta oltre mezzo secolo fa. Da provare la \u00abPizza Baffetto: (pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, uovo, carciofini, cipolla, peperoni) a 10 euro.<\/p>\n\n\n\n
A Trastevere, proprio sul Viale principale del quartiere romano per eccellenza, sorge la storica pizzeria che tutti i romani chiamano \u00abl\u2019Obitorio\u00bb (leggenda vuole che questo nome le fu attribuito da Pasolini) e chr offre una delle migliori pizze della capitale. Prenotare sar\u00e0 impossbile come da tradizione si attende fuori che qualcuno liberi il tavolo.<\/p>\n\n\n\n
Vera pizza romana, croccante e sottile della serie \u00abmagni bene e spenni poco\u00bb. Tovagliette di carta e servizio veloce, nel quartiere Appio Latino in zona Alberone, il Bersagliere conta tra le sue specialit\u00e0 la pizza con tonno e cipolla.<\/p>\n\n\n\n
Per finire il tour delle pizzerie consigliamo di fermarsi sotto il pergolato der Panonto, storica pizzeria della Garbatella proprio di fronte al Teatro Palladium. Suppli con forma diversa dal solito e pizza romana bassa, d’estate vale la pena farci un salto.<\/p>\n\n\n\n
Nel corso degli anni tanti ristoratori hanno aperto proponendo pizze innovative, con farine diverse e impasti soffici e digeribili, a volte gourmand e con strani accostamenti di sapori e ingradenti diversi. Ma come da tradizione spodestare questi nomi sar\u00e0 difficile per tanti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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